茶叶加工进入“微波时代”
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偶不懂茶叶加工,今天钱江晚报上看到的.转来大家看看茶文化论坛& z$ W" D; C$ Z+ a: W, |
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昨天，记者采访了有着古老传说的千岛湖“千岛玉叶”产茶地，发现这里的茶叶用上了新的加工技术，而且为了迎合现代人的生活习惯，制造了袋装粉末绿茶。
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, ]9 i5 l8 ?2 ^/ C. O 粪肥养茶 螳螂治虫teabbs.zjol.com.cn" B. m- R- f+ A5 S$ X; o0 X
在**公司的种植基地，茶园土地的肥料都是人畜禽粪肥，或者是植物腐烂后的天然有机肥料。更令人惊奇的是，这里没有人工治虫，也没有人工除草，开展的是生物防治。* [( M: |; W, Q# w- k7 S+ {
记者现场观察到，茶园除草除虫工作都是通过生物链进行的。茶农们养一些羊，利用羊吃草的习性帮助除去杂草，保护一些茶树害虫的天敌如瓢虫、螳螂来达到以虫治虫，使生物生态达到平衡，因此，绿色有机茶茶树鲜叶中不会有农药残留。
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( M0 {9 C9 t* a) B" j. J% m茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐 茶叶加工进入“微波时代”
5 \6 G- }) i, q茶文化论坛 在人们传统意识里，真正好的茶叶是手工炒制的。如今，千岛玉叶茶的加工，已经进入“微波时代”。
. b' g, {6 o8 S' d. O8 e茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐 在加工车间，这里没有人们常见的用来炒茶的大铁锅，代之是各种微波控制机械。在红外线茶叶提香机械旁，我们看到，由于受到倾斜振动托盘的作用，茶叶正自上而下受红外线燃烧发生器间隔高热辐射烘烤。技术人员告诉我们，这一设备可用于对各种茶叶进行提香烘干作业，能够达到除茶叶异味，提取内在香气，对提高茶叶品质有独特功能。 茶语清心1 U$ c+ z* \, c. O: F {4 c/ d
如今千岛玉叶茶的加工已经基本告别传统的加工工艺，微波杀青、微波干燥、远红外线提香、电子色选等先进技术得到广泛应用，生产的茶叶颗粒大小、色泽基本一致。这不但提高了茶叶加工的工艺水平，保证了食品卫生，适应规模化生产的需要，同时还降低了加工成本。
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“冷水泡茶”成时尚9 r+ G v2 }5 D
茶是中国文化的一种，如何让千岛玉叶作为文化使者走出国门，**公司的做法是积极探索迎合西方人的饮茶习惯。
3 `8 i( P+ `" m' u2 k" I* N2 dteabbs.zjol.com.cn 千岛玉叶茶像立顿红茶一样，被制成了袋装粉末绿茶，可以用冷水泡着喝。特别在夏季，在矿泉水瓶内放入一袋绿茶，就成了一份上好的饮料。
